Die Altsteirer Hühner sind eine robuste alte "Zwiehuhnrasse". Das bedeutet, daß sie sich sowohl für die Mast -bedingt-  (Hähne) als auch zum Eier legen (Hennen) eignen. Sie zählen zu den typischen Landhuhnrassen, welche bereits im Mittelalter als Kapaune in Kochbüchern erwähnt wurden. Insgesamt auch eine gute Geflügel-Rasse für Selbstversorger.

Die Eierleistung beträgt ca. 180 Eier pro Jahr, in der Praxis also ca. jeden 2. Tag. Die elfenbeinfarbigen Eier sollten mind. 55 g für die Zucht haben. Die Legezeit ist höher als bei den Hybridenhühnern.

Der Futterbedarf ist bei entsprechendem Auslauf mindestens die Hälfte geringer als bei herkömmlichen Lege-Hybriden.

Prinzipiell sind Altsteirer gute Flieger aufgrund der großen Schwungfedern, was sich in der Praxis je nach Zuchtlinie unterscheidet. Je mehr Gewicht das Tier aufweist, umso weniger kann es fliegen. Wenn die Tiere nicht für Zuchtausstellungen verwendet werden, kann man die Schwungfedern problemlos stutzen.

Die männlichen Altsteirer Hühner sind auch wunderschöne Zierhähne und gute Verteidiger der Herde (je nach Zuchtlinie).

Warum Aufzucht mit Bio Futter?:

Da ich selbst nur die besten Eier essen will, möchte ich auch den Tieren das "beste" Futter füttern. Und das ist in meinen Augen derzeit Futter aus kontrolliert biologischen Anbau. Wenn man darüber nachdenkt, wird man bald auf den ökologischen Kreislauf aufmerksam.

Ich verwende den Mist für mein Gemüsebeet und habe somit einen sehr guten Dünger. Mit diesem gedeiht das Gemüse, welches ich, meine Frau und unsere Tiere essen. Es wäre unklug sich diesen Kreislauf mit Pestiziden oder Genmanipulation zu belasten.